Wegańskie wesele – dlaczego jest coraz łatwiejsze?

Nie ma polskiego wesela bez rosołu, flaczków o północy, wielkich pater z różnego rodzaju mięsiwami i staropolskiego bufetu. Z pewnością wielu z Was nie raz spotkało się z takim myśleniem. “Bez mięska się nie najesz”. A to zdanie na pewno od swojej babci słyszała większość wegan. Jeśli jesteście na diecie roślinnej, chcecie niwelować cierpienie zwierząt, to oczywiste jest, że nie wyobrażacie sobie innej opcji niż wegańskie wesele.

I nie, nie będziemy Wam mydlić oczu, że dzięki naszym poradom nie usłyszycie uszczypliwych komentarzy na temat menu. I nie, nie obiecujemy, że od razu znajdziecie kucharza, który podejmie się tego zadania, czy traficie na catering idealny, który bez zarzutów zaspokoi Wasze wegańskie podniebienia. Ale jesteśmy przekonani, że organizacja wegańskiego wesela jest coraz łatwiejsza i coraz bardziej popularna.

Go vegan!

Z roku na rok notuje się rosnącą populację wegan. Nic w tym dziwnego, bo jako społeczeństwo stajemy się bardziej wrażliwi na krzywdę tych najbardziej bezbronnych, ale też staramy się dbać o zachowanie zdrowej diety, a cóż jest zdrowszego od roślin? Cały czas rośnie świadomość odnośnie weganizmu. W większości restauracji znajdziemy już jakąś wegańską alternatywę dań, a w prawie każdej kawiarni w dużych miastach napój roślinny zamiast mleka.

Dlaczego więc nie pójść dalej i nie zorganizować wegańskiego wesela? Z pewnością większość Waszych bliskich jest już zaznajomiona z wegańskimi potrawami (dzięki Wam!), dlatego takie przyjęcie nie będzie dla nich zaskoczeniem. A dla tych, którzy jeszcze takiej kuchni nie próbowali, może to być ciekawe doświadczenie. A może nawet początek zmiany nawyków? (fingers crossed!)

Wegańskie wesele – cała prawda o kosztach

Na pierwszy rzut oka organizacja wegańskiego wesela może wydawać się bardziej kosztowna niż tradycyjna opcja. W końcu napoje roślinne są droższe od mleka, nie wspominając o śmietankach czy zamiennikach jajek. Czy aby na pewno? Większość z tych produktów jest już powszechnie dostępna. A warzywa, owoce i produkty ze strączków? Porównując ich ceny z cenami mięsa, zawsze wyjdziemy na plus. A nie poruszyliśmy nawet kwestii zdrowotnych, w których znowu wegańskie weselne menu wygrywa.

Zobacz nasze oferty w kategorii: Catering oraz TORTY weselne, gdzie znajdziesz też wegańskie propozycje.

Wegańskie menu weselne – jak to ugryźć?

Tu zaczyna się cała zabawa. Tak naprawdę wszystko zależy tu od Waszych zachcianek i inwencji kucharza. Możecie pobawić się w przerabianie tradycyjnych potraw weselnych na ich wegańskie alternatywy, ale możecie też kompletnie zaszaleć i stworzyć chociażby wegańskie menu weselne w wersji orientalnej.

Jeśli spodziewacie się dość konserwatywnych Gości w kwestiach żywieniowych, to zadbajcie o to, by stworzyć dania, które nawiązywać będą do znanych im smaków. Pamiętajcie też, żeby Wasze wegańskie weselne menu było dobrze zbilansowane, ale też zróżnicowane, by każdy znalazł coś dla siebie. Możecie też przygotować stoły rozmaitości z wegańskimi przekąskami, które zaintrygują nawet najbardziej tradycyjnych Gości.

Wegańskie wesele – co z tortem?

Tort bez masy maślano-śmietanowej? Biszkopt bez jaj? Tak, to wszystko jest możliwe!  Wegańskie wypieki mogą prezentować się równie efektownie, jak tradycyjne wyroby. A są też znacznie lżejsze i po kawałku tortu Goście nie będą potrzebowali przerwy na dojście do siebie po takiej bombie kalorycznej. Wegańskie menu weselne nie ma się absolutnie czego wstydzić. Obecnie na rynku ślubnym coraz więcej usługodawców oferuje właśnie wegańskie weselne wypieki, które w niczym nie ustępują tradycyjnym wyrobom. 

Wegańskie wesele – nie tylko wegańskie menu

Jeśli chcecie, żeby Wasze wesele było 100% vegan, musicie zadbać też o dobór odpowiedniego alkoholu. Ale jak to? Przecież alkohole są tworzone na bazie owoców i zbóż. Zgadza się. Jednak w wielu przypadkach w procesie klarowania alkoholu używa się produktów pochodzenia zwierzęcego, np. żelatyny czy kazeiny. Dlatego bądźcie czujni.

Ale wegańskie wesele to też wszystkie Wasze przygotowania. Dobór stroju czy make-up. Myślę jednak, że tu nie musimy Wam przypominać o wyborze ubrań, butów czy kosmetyków cruelty-free.

Zobacz także: Dieta przed ślubem. A może stała zmiana nawyków?

Wegańskie wesele – kiedy teściowa mówi “nie”

Co zrobić, kiedy Wasi bliscy nie są przekonani do takiego pomysłu? Jeśli Wam obojgu zależy na organizacji wegańskiego wesela, to najlepszym rozwiązaniem będzie szczera rozmowa z rodzicami czy innymi bliskimi, którzy odbiorą sprawę osobiście. Możecie też przygotować dla nich menu degustacyjne, wtedy na pewno dadzą się przekonać!

A co jeśli w głowie Wam kompromis?

W przypadku, kiedy tylko jednemu z Was zależy na wegańskim weselu, myślicie pewnie o kompromisie. Bądźcie tu jednak uważni. Z doświadczenia powiem Wam, że to właśnie na roślinne dania najpierw rzucają się Goście – na początku z czystej ciekawości. Zadbajcie więc o to, by dań wegańskich było więcej niż przewidujecie tylko dla obecnych wegan.

Pamiętajcie!

Organizując wesele, skupcie się na tym, że to Wasz dzień. Trzymajcie się swoich przekonań i wybierajcie to, na czym Wam najbardziej zależy. Nie chcecie przecież czuć się jak intruzi na swoim weselu. Niech Wasze wegańskie wesele będzie przepyszne!

Zobacz także:

Zdjęcia: ASK HER

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *